干重和鮮重什么意思 兩者有什么不同

鮮重：鮮重是生活狀態下的水，如新鮮蔬菜，是指細胞在自然狀態下的質量。干重：干重在生物學上干重是指細胞除去全部自由水后的重量。在組成人體的細胞中，占干重最大比例的為碳元素，且為55.99%。

干重和鮮重有什么不同

鮮重：鮮重是生活狀態下的水，如新鮮蔬菜。是指細胞在自然狀態下的質量。

干重：干重在生物學上干重是指細胞除去全部自由水后的重量。干重：為80℃下烘干一定時間后的恒重，即失水后的質量。在組成人體的細胞中，占干重最大比例的為碳元素，且為55.99%。

植物體的含水量=(鮮重－干重)/鮮重組成人體細胞的主要元素中細胞干重和鮮重的比例排序鮮重:O>C>H>N

獲得細胞干重的方法

(1)離心法：將待測培養液放入離心管中，反復作離心、清水洗滌三次后，進行干燥；干燥溫度可采用105℃、100℃或紅外線烘干，也可在80℃或40℃較低溫度下進行真空干燥，然后稱重。每個細菌細胞約重10-12～10-13g。

(2)過濾法：尤其適用于絲狀微生物如放線菌或真菌的干重測定，培養液用濾紙過濾后，留在紙上的菌絲體先用適量清水洗滌，再用上法烘干后稱重，以最常見的大腸桿菌為例，在液體培養物中，細胞的濃度一般為2×109個/ml，100ml培養液可得10～90mg干重細胞。