糖類是生物主要的什么物質(zhì)

糖類是生物主要的能源物質(zhì)。糖類在生物體中起著至關(guān)重要的作用，它們不僅是能量的主要來源，還在生命活動中扮演著多種角色。糖類包括單糖、二糖和多糖等多種形式，這些形式在自然界中廣泛分布。

糖類

糖類是生物體的基本營養(yǎng)物質(zhì)和重要的組成成分,在自然界中存在數(shù)量最多、分布極廣,具有重要生物功能的有機(jī)化合物。從細(xì)菌到高等動物幾乎所有的動物、植物、微生物的機(jī)體都含有糖類化合物，尤以存在于植物體內(nèi)的為最為豐富,約占植物干重的85%～90%。

植物依靠光合作用，將大氣中的二氧化碳合成糖。

在植物體內(nèi),構(gòu)成根、莖、葉骨架的主要成分是纖維素多糖。

在植物種子或果實(shí)里的主要儲存物質(zhì)，如淀粉、蔗糖、葡萄糖、果糖等都是糖類。淀粉主要存在于植物種子或塊莖里，如稻、麥、馬鈴薯等。

在動物血液中的血細(xì)胞內(nèi),也有葡萄糖或由葡萄糖等單糖縮合成的多糖存在,在肝臟、肌肉里的多糖是糖元。

糖類是人類食物的重要成分，人從食物中攝取的糖量比脂肪和蛋白質(zhì)都多。其它生物則以糖類如葡萄糖、淀粉等為營養(yǎng)物質(zhì)。糖在生物體內(nèi)經(jīng)過一系列的分解反應(yīng)后，通過代謝向機(jī)體提供大量能量，供生命活動之用。

糖分解過程形成的某些中間產(chǎn)物，糖分子中的碳架以直接或間接的方式轉(zhuǎn)化為構(gòu)成生物體的蛋白質(zhì)、核酸、脂類等生物大分子物質(zhì)的原料(作為碳架)。所以糖作為能源物質(zhì)和細(xì)胞結(jié)構(gòu)物質(zhì)以及在參與細(xì)胞的某些特殊的生理功能方面都是不可缺少的生物組成成分。

糖類有哪些

單糖是最簡單的糖類，它們不能被水解成更小的分子。常見的單糖有葡萄糖、果糖和半乳糖等。

雙糖是由兩個單糖分子通過脫水反應(yīng)結(jié)合而成的。常見的雙糖有蔗糖、麥芽糖和乳糖等。

多糖是由多個單糖分子通過脫水反應(yīng)結(jié)合而成的，它們的水解產(chǎn)物是單糖。常見得多糖有淀粉、纖維素和糖原等。

糖類的作用

類物質(zhì)是多羥基的醛類或酮類化合物，在水解后能變成以上兩者之一的有機(jī)化合物。在化學(xué)上由于其由碳、氫、氧元素構(gòu)成，稱之為碳水化合物，糖具有提供能量、潤肺生津等功效。

1.提供能量

植物的淀粉和動物的糖原都是能量的儲存形式，人體適量食用糖，可以補(bǔ)充能量。

2.維持機(jī)體正常功能

適量吃糖可以提高人體對鈣質(zhì)的吸收，幫助維持機(jī)體能量，維護(hù)心臟和神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能。

3.潤肺生津

糖味甘，性平，歸肺、脾經(jīng)，含有微量蛋白質(zhì)和人體所需的氨基酸，有潤肺生津、止咳益肺、舒緩肝氣、清熱燥濕等功效，適宜脾虛泄瀉、肺燥咳嗽、口干燥渴等病癥患者適量食用。